第17章 第一章餐厅
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“我现在已经在车上了。有什么事下星期一再说吧。”
公汽上。因为是放假，学生很多。没座位，刘乐找到车门附近铁栏靠着。
随着车厢的摇晃，他一直在琢磨怎么去开一家餐厅？
已经快面临毕业了。以他自己学的那个烂专业，到时能找到个月入三四千块的工作就烧高香了。
刘乐的家住在明珠路二号巷子。进巷子口就能看到老旧的单元楼五楼自家阳台外面晒着的被单之类的。
老房子是以前老毛纺厂国企分的。后来大下岗后被个人买下来，算是福利。
走进巷子。过道两边坐着一些听收音机的老人。夕阳下的一切跟上星期离开时一模一样，这里的时间仿佛停止了一般。
家里的一切如旧。老爸老妈在作饭，听到刘乐回来，应了一声。
所有的一切都跟过去在这里的每一天一样。
刘乐却要面对现实。他想要的是餐厅，所以回来后把旅行箱靠门口沙发放一边就去开电脑。
说干就干。
先在网上搜集资料。现在大部分门店要转让，也都会在网上打个广告什么的。
刘乐这天晚上收集到了40多条信息。刨除那些需要注册交费才能看结果的和已经过期的，最后拿到了十三家餐饮店的转让电话。
第二天早上起床后，爸妈已经早早上班去了。家里只剩下刘乐一个人，随便把昨晚的剩饭热了热吃。
这天的天气有点阴，好像要下雨。
刘乐坐电脑前面挨个给这些要转让的店子打电话。窗外不时的有凉风吹过来，还挺舒服。
第一家“福记饺子馆儿”。
电话接通了是个大妈，“你想转我家的店子啊。哦，我们这个门面客流量大啊。要不是我姑娘要去国外，我还真不会把它转了的。”
接着刘乐就听这老板娘各种夸自己女儿牛逼。从小学习就好，长大了更是不得了，滔滔不绝。他忍不住打断问，“店子盘下来大概是多少钱？”
大妈意犹未尽的刹了一下车，然后，“多少钱？这店子里的东西，我还得挨个儿点一下。除了店子里的东西之外。你要另出二十万转让费。”
“转让费？二十万？”
老板娘，“别嫌贵。我们这条街上，人家的转让费都比我高呢。再说我们店生意好啊，你盘下来之后直接就能赚钱。”
电话一直打到中午十一点多。十三通电话除了有两个打不通的之外，内容大抵都是如此。
仿佛这每一个要关门转让的店子，门店都是日进斗金，只是忽然就不想作了而已。
而且通过这些电话，刘乐还了解到了一个比较让他头痛的事情。
事实上，刘乐以前并没有做过门店，所以她忽视了一个情况就是——这些转让的门面店，都要收额外的转让费。
这是店子之外的额外收费。
简单的说，就是你要在那个地方作生意。要另附一笔费用让原来在这里做生意的人走人。
门面位置越好的费用越高。当然按他们的说法是：你到时转给别人的时候再让下一家人出这个钱就行了。反正钱总会回到你手上的。
总的来说，这个钱一定要出。
这十一家店子的转让费，要价最高的是40万。最低的也要十五万。
刘乐算了一笔账。
如果再加上开新店的装修费用和器具陈设购买，则所要花的钱要往四五十万的方向走了。
他老爸这些年来身体一直不好，靠厂里的医保报了一部分费用。而家里根本不可能有这么多钱。
中午十一点半，父母上班回来了。
老爸老妈除了平时吃的小菜多买了条鱼回来。
老爸从昨天晚上就看到刘乐在搜那些店子的信息。吃饭到了桌子上看刘乐似乎心有所想，就问了一句，“怎么，想作生意？”
刘乐，“只是有点儿想法。先看看市场的情况了解一下而已。”有些事儿他不想多说。
老爸感慨了一句说，“现在生意不好作啊。”他一边给刘乐发筷子一边说，“对了，你记得我那个老战友简书安的儿子吗？”
“简峰？”刘乐的眼前似乎出现了一个眼袋有点浮肿的男生的脸。
他皱了一下眉。这家伙他当然记得。两人在大二的时候一起打过几次工。后来就没再见面了。关系说好不好说坏不坏。
那人特别的懒。两人合租期间，他几乎从来没有打扫过卫生。
而且他还有个很大的毛病——花钱无度。他爸当年转业分在铁路上，家庭条件比刘乐家要强一些。但这个人在外面花钱的方式，却不是这种中产家庭撑的住的。
月光，都不足以形容他。基本上，打工一个月的工资，他一个星期就能花光。剩下的时间就是找人借钱花。
刘乐属于重灾区。最初刘乐借过两次钱给他，根本没还钱的可能。所以后来刘乐也成了拒绝借钱给他次数最多的人。
他为这还在背后说过刘乐的坏话。他不提自己从不还人钱的事，倒把刘乐说成那种见死不救。造成他爸跟刘乐的老爸说了一些闲话。
让刘乐被老爸教育了好几次，什么大丈夫要交游广阔，交朋友要大方之类的说了一堆。
总的来说，这个简峰是刘乐绝对不想相处的那种人。
老爸提到他，刘乐倒是有点儿奇怪，“他怎么了？”
老爸叹了一口气，“唉，你简叔一辈子也是苦。去年简峰跑去学了几个月厨师，回去了就说要开个店子。死说活说的，最终花了五十多万在江北开了一家餐厅。结果开张还没有三个月，说不干就不干了。五十多万哪……你简叔头发都白了……”
说到这儿他把桌上小酒盅里的枝江拿起来皱着眉抿了一口，然后说，“你简叔想把店子转出去，把本钱拿回来一些。结果根本没人愿意接手。当初光转让费简峰就花了20万。那个门面位置，哪个冤大头愿意花二十万接手。”
老妈这个时候端菜过来插了一句嘴，说，“那就降价呗。比砸手上强啊。”
老爸叹了一口气说，“降了。要15万，没人要。后来降到10万，还是没人要。再后来5万。现在只要3万打包还是没人要。他也是太急了，店子空着光耗房租，可这么短时间哪那么容易转得出去……”
刘乐有点兴趣，“3万？那挺便宜呀。”
“你想干什么？”老爸皱了一下眉看着刘乐说，“你又不会厨艺。”
刘乐得到系统也就是这几天的事儿。家里人是根本不了解这一点的。他也不想多说。
这时就随口扯了句，“我就是想长点见识嘛。他店在哪儿，我去看看。”
老爸点了点头，然后说，“在江左区闸北路53号，就在一个小巷子里。你去了就能看到。见了你简叔，千万别瞎说什么。人家现在正发愁呢。”
“我知道。我哪那么多嘴呀。”
“我现在已经在车上了。有什么事下星期一再说吧。”
公汽上。因为是放假，学生很多。没座位，刘乐找到车门附近铁栏靠着。
随着车厢的摇晃，他一直在琢磨怎么去开一家餐厅？
已经快面临毕业了。以他自己学的那个烂专业，到时能找到个月入三四千块的工作就烧高香了。
刘乐的家住在明珠路二号巷子。进巷子口就能看到老旧的单元楼五楼自家阳台外面晒着的被单之类的。
老房子是以前老毛纺厂国企分的。后来大下岗后被个人买下来，算是福利。
走进巷子。过道两边坐着一些听收音机的老人。夕阳下的一切跟上星期离开时一模一样，这里的时间仿佛停止了一般。
家里的一切如旧。老爸老妈在作饭，听到刘乐回来，应了一声。
所有的一切都跟过去在这里的每一天一样。
刘乐却要面对现实。他想要的是餐厅，所以回来后把旅行箱靠门口沙发放一边就去开电脑。
说干就干。
先在网上搜集资料。现在大部分门店要转让，也都会在网上打个广告什么的。
刘乐这天晚上收集到了40多条信息。刨除那些需要注册交费才能看结果的和已经过期的，最后拿到了十三家餐饮店的转让电话。
第二天早上起床后，爸妈已经早早上班去了。家里只剩下刘乐一个人，随便把昨晚的剩饭热了热吃。
这天的天气有点阴，好像要下雨。
刘乐坐电脑前面挨个给这些要转让的店子打电话。窗外不时的有凉风吹过来，还挺舒服。
第一家“福记饺子馆儿”。
电话接通了是个大妈，“你想转我家的店子啊。哦，我们这个门面客流量大啊。要不是我姑娘要去国外，我还真不会把它转了的。”
接着刘乐就听这老板娘各种夸自己女儿牛逼。从小学习就好，长大了更是不得了，滔滔不绝。他忍不住打断问，“店子盘下来大概是多少钱？”
大妈意犹未尽的刹了一下车，然后，“多少钱？这店子里的东西，我还得挨个儿点一下。除了店子里的东西之外。你要另出二十万转让费。”
“转让费？二十万？”
老板娘，“别嫌贵。我们这条街上，人家的转让费都比我高呢。再说我们店生意好啊，你盘下来之后直接就能赚钱。”
电话一直打到中午十一点多。十三通电话除了有两个打不通的之外，内容大抵都是如此。
仿佛这每一个要关门转让的店子，门店都是日进斗金，只是忽然就不想作了而已。
而且通过这些电话，刘乐还了解到了一个比较让他头痛的事情。
事实上，刘乐以前并没有做过门店，所以她忽视了一个情况就是——这些转让的门面店，都要收额外的转让费。
这是店子之外的额外收费。
简单的说，就是你要在那个地方作生意。要另附一笔费用让原来在这里做生意的人走人。
门面位置越好的费用越高。当然按他们的说法是：你到时转给别人的时候再让下一家人出这个钱就行了。反正钱总会回到你手上的。
总的来说，这个钱一定要出。
这十一家店子的转让费，要价最高的是40万。最低的也要十五万。
刘乐算了一笔账。
如果再加上开新店的装修费用和器具陈设购买，则所要花的钱要往四五十万的方向走了。
他老爸这些年来身体一直不好，靠厂里的医保报了一部分费用。而家里根本不可能有这么多钱。
中午十一点半，父母上班回来了。
老爸老妈除了平时吃的小菜多买了条鱼回来。
老爸从昨天晚上就看到刘乐在搜那些店子的信息。吃饭到了桌子上看刘乐似乎心有所想，就问了一句，“怎么，想作生意？”
刘乐，“只是有点儿想法。先看看市场的情况了解一下而已。”有些事儿他不想多说。
老爸感慨了一句说，“现在生意不好作啊。”他一边给刘乐发筷子一边说，“对了，你记得我那个老战友简书安的儿子吗？”
“简峰？”刘乐的眼前似乎出现了一个眼袋有点浮肿的男生的脸。
他皱了一下眉。这家伙他当然记得。两人在大二的时候一起打过几次工。后来就没再见面了。关系说好不好说坏不坏。
那人特别的懒。两人合租期间，他几乎从来没有打扫过卫生。
而且他还有个很大的毛病——花钱无度。他爸当年转业分在铁路上，家庭条件比刘乐家要强一些。但这个人在外面花钱的方式，却不是这种中产家庭撑的住的。
月光，都不足以形容他。基本上，打工一个月的工资，他一个星期就能花光。剩下的时间就是找人借钱花。
刘乐属于重灾区。最初刘乐借过两次钱给他，根本没还钱的可能。所以后来刘乐也成了拒绝借钱给他次数最多的人。
他为这还在背后说过刘乐的坏话。他不提自己从不还人钱的事，倒把刘乐说成那种见死不救。造成他爸跟刘乐的老爸说了一些闲话。
让刘乐被老爸教育了好几次，什么大丈夫要交游广阔，交朋友要大方之类的说了一堆。
总的来说，这个简峰是刘乐绝对不想相处的那种人。
老爸提到他，刘乐倒是有点儿奇怪，“他怎么了？”
老爸叹了一口气，“唉，你简叔一辈子也是苦。去年简峰跑去学了几个月厨师，回去了就说要开个店子。死说活说的，最终花了五十多万在江北开了一家餐厅。结果开张还没有三个月，说不干就不干了。五十多万哪……你简叔头发都白了……”
说到这儿他把桌上小酒盅里的枝江拿起来皱着眉抿了一口，然后说，“你简叔想把店子转出去，把本钱拿回来一些。结果根本没人愿意接手。当初光转让费简峰就花了20万。那个门面位置，哪个冤大头愿意花二十万接手。”
老妈这个时候端菜过来插了一句嘴，说，“那就降价呗。比砸手上强啊。”
老爸叹了一口气说，“降了。要15万，没人要。后来降到10万，还是没人要。再后来5万。现在只要3万打包还是没人要。他也是太急了，店子空着光耗房租，可这么短时间哪那么容易转得出去……”
刘乐有点兴趣，“3万？那挺便宜呀。”
“你想干什么？”老爸皱了一下眉看着刘乐说，“你又不会厨艺。”
刘乐得到系统也就是这几天的事儿。家里人是根本不了解这一点的。他也不想多说。
这时就随口扯了句，“我就是想长点见识嘛。他店在哪儿，我去看看。”
老爸点了点头，然后说，“在江左区闸北路53号，就在一个小巷子里。你去了就能看到。见了你简叔，千万别瞎说什么。人家现在正发愁呢。”
“我知道。我哪那么多嘴呀。”