第六百八十二章 成本
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在赵启明那个年代，使节各国对作战部队的单兵口粮都有着严格的要求。除了要在照顾饮食习惯的情况下，做到营养丰富，便于携带之外，还必须方便食用，能让士兵用最简单的方式进食。
尽管公元前的社会刚从青铜时代过渡到铁器时代，不具备良好的工业科技，没办法生产出“铁皮罐头”和“化学加热”这类东西，但赵启明至少可以在营养成分上多下功夫。
“我所指定的军粮有多种食物组成，首先就先说江大人提出质疑的这些肉干吧。”赵启明开始依次介绍，首先指着肉干说：“我用的是牛肉干，这还是此次对匈奴作战的缴获，军中没有这个条件选取猪肉也可以。肉类有营养，这是谁都知道的事情，只要将士们能吃得上肉，就能保证体内的热量，打起仗来自然也有力气。”
这话李敢是赞同的。他毕竟是前线作战的将军，最关心的还是自己的部下，不会像江大人那样考虑后勤的开支，单纯的觉得将士们能吃得上肉是好事。
所以他点头道：“师兄在讲解营养学的时候说过，肉类是最好的热量来源，热量又是支撑人体运作的关键，汉军的确应该让每个作战状态下的士兵，都能有充足的热量来源。”
江大人显然不知道热量为何物，但他起码知道吃肉对身体的好处，赵启明也说过会解释其用意，所以他没有再次提出质疑，此时只是耐心的听着，等待赵启明做出说明。
“肉类是必须有的，但主粮也必不可少。”赵启明说着，从那堆食物中拿出了面饼，然后递给江大人：“这叫胡饼，是用面粉制作出来的。江大人应该没有见过，请先过目。”
“胡饼？”江大人接过这胡饼，若有所思道：“这胡饼我倒是听说过，传闻是前些日子来到长安的胡商带来的，博望侯也在西域志中提到过，说胡商从西域到长安，路上都要带着这胡饼，其特点是便于食用，不用埋锅造饭，骑在骆驼的背上便可以拿来吃，并且能保存的时间也很长。”
公元前的汉朝还没有出现面饼这种东西。这个年代除了没有面饼，甚至连馒头这种最简单的东西，也是在东汉末年才有的。赵启明为了能吃上美味的早餐，不得不教导厨房的老妈器学着做肉包，学着炸油条。如果不是他对面饼不感兴趣，这东西也不会经过西域胡商才传到长安。
“江大人说到了重点。”赵启明介绍道：“这面饼很是轻便，携带起来也很省力，更关键的是它可以长时间保存，连西域胡商穿越沙漠都可以随身携带，汉军的作战部队当然也能以此果腹。”
江大人是有眼光的人，若有所思的点头道：“以往汉军作战，后勤都是直接运粮食，要是作战部队都能携带这制作完成的面饼，后勤运输的压力就能减小，除此之外作战部队也不用埋锅造饭，拿出面饼直接食用即可，这的确是很方便的军粮。”
江大人说这话的时候，李敢用眼神征求了赵启明的同意，之后便亲自品尝，发觉面饼中味道不错，便很是欣慰的说：“这面饼吃起来很软，应该比栗饭更容易消化，关键是其中还有盐味，前线作战的将士能吃到这样的军粮，应该会很感激。”
看上去不管是江大人还是李敢，都对面饼作为主粮没有意见，赵启明便接着介绍道：“这里还有些干果，有胶东的红枣，也有关中以南的杏干，还有江都的梅干，这些也都是军粮。”
看到这些东西，江大人的表情再次变得怪异。
他其实早就看到了这些干果，原以为是赵启明会客准备的茶点，没想到这居然也是军粮。事实上公元前的农业不发达，没有大规模的种植园，也就没有那么丰富的水果。正如江大人所想的那样，这些干果基本都是贵族宴请时享用的食物，军中又怎么能拿得出这些东西，来给前线的将士们吃？
“江大人觉得军中不应该如此奢侈，对吧。”赵启明看出了江大人的想法，笑着解释道：“其实这些干果除了味道很好之外，对身体也有很大的好处。我听李敢说起过，即便是北军的士兵，能吃到很好的军粮，到了前线作战也仍然会经常出现夜盲，腹泻，甚至体重骤降的问题，军医说这是水土不服，其实主要的原因，是维生素缺乏。”
“维生素？”江大人不解：“敢问军侯大人，这维生素是何物？”
“跟热量是同样的东西，都是人体必需之营养。”李敢代替赵启明进行科普：“士兵缺乏维生素的事情我在《行军总纲》中提到过，有过作战经验之后发现情况比想象中要严重，所以后来也跟师兄反映过此事。前线士兵常有腹泻的症状，即便多数士兵的病情还不足以致死，但的确会影响到作战，还有放哨的士兵会突然在夜间失去视力。”
“你说的那是夜盲症。”赵启明补充道。
“没错，是夜盲症。”李敢点头，然后接着道：“师兄说过这夜盲症，也跟缺乏维生素有关。当年程不识将军在前线作战，就出现过放哨的士兵在夜间失去视力，没有及时发现敌情，导致军营被匈奴夜袭的先例。”
“还有此事？”江大人知道，将士们的身体健康，关系到作战的成败，这也是作为后勤官吏的他的的职责，但他也必须考虑到成本，所以再次朝赵启明道：“这些干果要是有这样的作用，自然是好的，但是军侯大人也知道，这些干果是奢侈之物，只怕军中难以大量采购。”
“江大人请听我说完，然后再讨论成本的问题。”赵启明指着桌上的其他东西，接着道道：“这里还有茶叶，同样也是作战部队的军粮。前线作战时候不方便生火，但是可以在何时的情况下，不定期的煮茶，所以单兵携带的数量可以很少。”
说到茶叶的时候，李敢以为赵启明关心前线将士，到了不在乎成本的地步，便笑着推辞道：“尽管师兄是好意，但是茶叶这种饮品就免了吧。军中的将士多数都没有饮茶的习惯，更何况在外作战，也不该如此享受。”
“这不是享受，是补充微量元素和矿物质。”赵启明朝李敢道：“即便军中的将士以前没有喝茶的习惯，在前线作战的时间长了，也必须要强制喝茶，这是摄入微量元素最廉价的饮品。”
听到这话，李敢便住了嘴。
赵启明接着介绍道：“除此之外这里还有糖包和盐包。盐就不用说了，军中每月都会给士兵发放，这也是身体所必须的东西，尤其是在夏天行军，身体大量出汗之后，喝盐水就能补充身体流失的盐分。除此之外，糖份的摄入也很重要，我准备的糖是南方来的蔗糖，观众的确很少见，可以用麦芽糖来替代，将士们可以直接食用。”
当赵启明说到糖包的时候，别说江大人表情怪异，就连李敢也有些为难，忍不住朝赵启明道：“其他的也就算了，还要给将士们准备糖，这只怕说不过去。别说是负责后勤的官吏了，恐怕是陛下知道了，都要觉得军中奢侈，不会予以采纳。”
“你有这种想法很正常，现在我就跟你们讨论成本。”赵启明坐了下来，指着桌子上的这些东西说：“我首先要声明，这样的军粮只有作战部队，也就是长途奔袭的骑兵队伍才可享用。”
听到这话，李敢和江大人都表示支持。
把最好的东西给作战部队吃，这也是军中惯例，他们当然不会质疑。
“军粮也有案例发放的配额。”赵启明说这，伸出了自己的双手，然后把桌子上的所有食物和料包，都捧在了手掌里，然后朝江大人和李敢道：“标准的配额也就是你们所看到的，用双手就能捧起来，这就是每位将士，每天所需要的口粮。我没记错的话，汉军现在每月发放的粮食，是每位将士五斗，即使平均到每天，也比我这双手中的东西，要多很多吧？”
李敢明白赵启明的意思，但他也意识到赵启明有混淆概念的嫌疑，所以马上指问题；“但是汉军发放的是粮食和盐，即便数量上要多，但是采购成本却要比师兄手上的这些东西要低。”
“你说得没错。”赵启明放下了手里的这些东西，然后道：“但是你只说到了采购成本，忽略了运输成本。”
听到这话，李敢和江大人都有些不明所以。
“让我来问你。”赵启明笑看着李敢：“以今年对匈奴作战为例，全部的作战部队总共有多少人。”
李敢是军中的理论派，对数据格外敏感，自然是对答如流道：“作战部队是以骑兵为主，这次对匈奴的作战，总共出动士兵七万五千六百五十三人。”
“记的倒是很清楚。”赵启明点头，然后紧接着问道：“那你再告诉我，为了给这七万多骑兵提供各项保障，后勤人员又是多少？”
听到这话，李敢愣住了。
但他并不是记不清楚后勤的人数，而是突然明白了赵启明的意思。
“我没记错的话，主力作战部队是七万人，但负责辎重和粮草的后勤人员，却高达二十万。”赵启明代替李敢回答，然后说出了自己的观点：“后勤人员在运输粮食的途中，也在大量的消耗粮食，甚至消耗粮食是作战部队的数倍。如果主力部队的所需要的粮食重量减少，是不是也就意味着后勤人员可以相应的缩减，如此就能把这部分后勤人员消耗的粮食节约下来？”
江大人是后勤方面的官吏，很容易就跟上了赵启明的思路，所以若有所思的说道：“现有的后勤人员是作战部队的数倍，从中原运往前线的粮食之中他们要吃掉绝大部分，如果后勤人员可以相应减少，作战时的粮食消耗也就能相应的降低。军侯大人应该是这个意思吧？”
听到这话，赵启明欣慰的笑道：“江大人终于找到重点了。”
在赵启明那个年代，使节各国对作战部队的单兵口粮都有着严格的要求。除了要在照顾饮食习惯的情况下，做到营养丰富，便于携带之外，还必须方便食用，能让士兵用最简单的方式进食。
尽管公元前的社会刚从青铜时代过渡到铁器时代，不具备良好的工业科技，没办法生产出“铁皮罐头”和“化学加热”这类东西，但赵启明至少可以在营养成分上多下功夫。
“我所指定的军粮有多种食物组成，首先就先说江大人提出质疑的这些肉干吧。”赵启明开始依次介绍，首先指着肉干说：“我用的是牛肉干，这还是此次对匈奴作战的缴获，军中没有这个条件选取猪肉也可以。肉类有营养，这是谁都知道的事情，只要将士们能吃得上肉，就能保证体内的热量，打起仗来自然也有力气。”
这话李敢是赞同的。他毕竟是前线作战的将军，最关心的还是自己的部下，不会像江大人那样考虑后勤的开支，单纯的觉得将士们能吃得上肉是好事。
所以他点头道：“师兄在讲解营养学的时候说过，肉类是最好的热量来源，热量又是支撑人体运作的关键，汉军的确应该让每个作战状态下的士兵，都能有充足的热量来源。”
江大人显然不知道热量为何物，但他起码知道吃肉对身体的好处，赵启明也说过会解释其用意，所以他没有再次提出质疑，此时只是耐心的听着，等待赵启明做出说明。
“肉类是必须有的，但主粮也必不可少。”赵启明说着，从那堆食物中拿出了面饼，然后递给江大人：“这叫胡饼，是用面粉制作出来的。江大人应该没有见过，请先过目。”
“胡饼？”江大人接过这胡饼，若有所思道：“这胡饼我倒是听说过，传闻是前些日子来到长安的胡商带来的，博望侯也在西域志中提到过，说胡商从西域到长安，路上都要带着这胡饼，其特点是便于食用，不用埋锅造饭，骑在骆驼的背上便可以拿来吃，并且能保存的时间也很长。”
公元前的汉朝还没有出现面饼这种东西。这个年代除了没有面饼，甚至连馒头这种最简单的东西，也是在东汉末年才有的。赵启明为了能吃上美味的早餐，不得不教导厨房的老妈器学着做肉包，学着炸油条。如果不是他对面饼不感兴趣，这东西也不会经过西域胡商才传到长安。
“江大人说到了重点。”赵启明介绍道：“这面饼很是轻便，携带起来也很省力，更关键的是它可以长时间保存，连西域胡商穿越沙漠都可以随身携带，汉军的作战部队当然也能以此果腹。”
江大人是有眼光的人，若有所思的点头道：“以往汉军作战，后勤都是直接运粮食，要是作战部队都能携带这制作完成的面饼，后勤运输的压力就能减小，除此之外作战部队也不用埋锅造饭，拿出面饼直接食用即可，这的确是很方便的军粮。”
江大人说这话的时候，李敢用眼神征求了赵启明的同意，之后便亲自品尝，发觉面饼中味道不错，便很是欣慰的说：“这面饼吃起来很软，应该比栗饭更容易消化，关键是其中还有盐味，前线作战的将士能吃到这样的军粮，应该会很感激。”
看上去不管是江大人还是李敢，都对面饼作为主粮没有意见，赵启明便接着介绍道：“这里还有些干果，有胶东的红枣，也有关中以南的杏干，还有江都的梅干，这些也都是军粮。”
看到这些东西，江大人的表情再次变得怪异。
他其实早就看到了这些干果，原以为是赵启明会客准备的茶点，没想到这居然也是军粮。事实上公元前的农业不发达，没有大规模的种植园，也就没有那么丰富的水果。正如江大人所想的那样，这些干果基本都是贵族宴请时享用的食物，军中又怎么能拿得出这些东西，来给前线的将士们吃？
“江大人觉得军中不应该如此奢侈，对吧。”赵启明看出了江大人的想法，笑着解释道：“其实这些干果除了味道很好之外，对身体也有很大的好处。我听李敢说起过，即便是北军的士兵，能吃到很好的军粮，到了前线作战也仍然会经常出现夜盲，腹泻，甚至体重骤降的问题，军医说这是水土不服，其实主要的原因，是维生素缺乏。”
“维生素？”江大人不解：“敢问军侯大人，这维生素是何物？”
“跟热量是同样的东西，都是人体必需之营养。”李敢代替赵启明进行科普：“士兵缺乏维生素的事情我在《行军总纲》中提到过，有过作战经验之后发现情况比想象中要严重，所以后来也跟师兄反映过此事。前线士兵常有腹泻的症状，即便多数士兵的病情还不足以致死，但的确会影响到作战，还有放哨的士兵会突然在夜间失去视力。”
“你说的那是夜盲症。”赵启明补充道。
“没错，是夜盲症。”李敢点头，然后接着道：“师兄说过这夜盲症，也跟缺乏维生素有关。当年程不识将军在前线作战，就出现过放哨的士兵在夜间失去视力，没有及时发现敌情，导致军营被匈奴夜袭的先例。”
“还有此事？”江大人知道，将士们的身体健康，关系到作战的成败，这也是作为后勤官吏的他的的职责，但他也必须考虑到成本，所以再次朝赵启明道：“这些干果要是有这样的作用，自然是好的，但是军侯大人也知道，这些干果是奢侈之物，只怕军中难以大量采购。”
“江大人请听我说完，然后再讨论成本的问题。”赵启明指着桌上的其他东西，接着道道：“这里还有茶叶，同样也是作战部队的军粮。前线作战时候不方便生火，但是可以在何时的情况下，不定期的煮茶，所以单兵携带的数量可以很少。”
说到茶叶的时候，李敢以为赵启明关心前线将士，到了不在乎成本的地步，便笑着推辞道：“尽管师兄是好意，但是茶叶这种饮品就免了吧。军中的将士多数都没有饮茶的习惯，更何况在外作战，也不该如此享受。”
“这不是享受，是补充微量元素和矿物质。”赵启明朝李敢道：“即便军中的将士以前没有喝茶的习惯，在前线作战的时间长了，也必须要强制喝茶，这是摄入微量元素最廉价的饮品。”
听到这话，李敢便住了嘴。
赵启明接着介绍道：“除此之外这里还有糖包和盐包。盐就不用说了，军中每月都会给士兵发放，这也是身体所必须的东西，尤其是在夏天行军，身体大量出汗之后，喝盐水就能补充身体流失的盐分。除此之外，糖份的摄入也很重要，我准备的糖是南方来的蔗糖，观众的确很少见，可以用麦芽糖来替代，将士们可以直接食用。”
当赵启明说到糖包的时候，别说江大人表情怪异，就连李敢也有些为难，忍不住朝赵启明道：“其他的也就算了，还要给将士们准备糖，这只怕说不过去。别说是负责后勤的官吏了，恐怕是陛下知道了，都要觉得军中奢侈，不会予以采纳。”
“你有这种想法很正常，现在我就跟你们讨论成本。”赵启明坐了下来，指着桌子上的这些东西说：“我首先要声明，这样的军粮只有作战部队，也就是长途奔袭的骑兵队伍才可享用。”
听到这话，李敢和江大人都表示支持。
把最好的东西给作战部队吃，这也是军中惯例，他们当然不会质疑。
“军粮也有案例发放的配额。”赵启明说这，伸出了自己的双手，然后把桌子上的所有食物和料包，都捧在了手掌里，然后朝江大人和李敢道：“标准的配额也就是你们所看到的，用双手就能捧起来，这就是每位将士，每天所需要的口粮。我没记错的话，汉军现在每月发放的粮食，是每位将士五斗，即使平均到每天，也比我这双手中的东西，要多很多吧？”
李敢明白赵启明的意思，但他也意识到赵启明有混淆概念的嫌疑，所以马上指问题；“但是汉军发放的是粮食和盐，即便数量上要多，但是采购成本却要比师兄手上的这些东西要低。”
“你说得没错。”赵启明放下了手里的这些东西，然后道：“但是你只说到了采购成本，忽略了运输成本。”
听到这话，李敢和江大人都有些不明所以。
“让我来问你。”赵启明笑看着李敢：“以今年对匈奴作战为例，全部的作战部队总共有多少人。”
李敢是军中的理论派，对数据格外敏感，自然是对答如流道：“作战部队是以骑兵为主，这次对匈奴的作战，总共出动士兵七万五千六百五十三人。”
“记的倒是很清楚。”赵启明点头，然后紧接着问道：“那你再告诉我，为了给这七万多骑兵提供各项保障，后勤人员又是多少？”
听到这话，李敢愣住了。
但他并不是记不清楚后勤的人数，而是突然明白了赵启明的意思。
“我没记错的话，主力作战部队是七万人，但负责辎重和粮草的后勤人员，却高达二十万。”赵启明代替李敢回答，然后说出了自己的观点：“后勤人员在运输粮食的途中，也在大量的消耗粮食，甚至消耗粮食是作战部队的数倍。如果主力部队的所需要的粮食重量减少，是不是也就意味着后勤人员可以相应的缩减，如此就能把这部分后勤人员消耗的粮食节约下来？”
江大人是后勤方面的官吏，很容易就跟上了赵启明的思路，所以若有所思的说道：“现有的后勤人员是作战部队的数倍，从中原运往前线的粮食之中他们要吃掉绝大部分，如果后勤人员可以相应减少，作战时的粮食消耗也就能相应的降低。军侯大人应该是这个意思吧？”
听到这话，赵启明欣慰的笑道：“江大人终于找到重点了。”