第11章碧云天一
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回到家中，夏雪芽没有提金师傅的事情，只捡了夏苦劳的事情说，听得何氏很是高兴连饭都多吃了半碗。夏雨花也是很开心，因为有她喜欢吃的桃仁酥。
晚上不仅加了一只烧/鸡还加了红烧肉，连夏苦劳都有些诧异的问夏雪芽，今天是不是什么好日子。夏雪芽和他笑作一团，“是啊，要庆祝苦劳今天第一天上学。”
吃完饭才想起来自己早先晾着的普洱茶，萎凋的时间有些长了，好在影响不大。接着便该进行杀青了，她早先准备了要用工具，进行了古老式的杀青法。
杀青只需要十分钟不到的时间，杀青完后仍是将茶叶摊凉，准备进行揉捻。绿茶杀青目的在于停止发酵，而普洱茶则只需使发酵减缓速度。
传统制茶以手工进行揉茶，且依茶菁粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。
揉茶的过程也很快就能结束，普洱茶最后揉完之后还需要将毛茶放在太阳下晒干，俗称晒青毛茶。这也是普洱茶的一个特点，一定要经过日晒，不然就不是正宗的普洱茶。
因为这一点，这会儿天色已经暗了。夏雪芽便站起身将东西都收了起来，心中期盼着明天会是个大晴天。
“小姐，你也累了一天了，早些歇息吧。老奴虽是不会弄这些复杂的，若只是收拾东西倒是灵活的。”胡妈妈瞧着夏雪芽起身，忙不迭的去接她手上的东西。
在她看来，小姐就应该像三小姐一样，应是在家中不是看《女戒》《女则》就是学女红才是。虽是无奈但整日在外跑，终是有些不妥当的。
夏雪芽也有些理解她的意思，在这个年代，不管是官家小姐还是寻常人家的姑娘，不用你多回赚钱，只要在家等着嫁人就行。
可是她不行，夏慧明为什么会被那种男人打？还不是因为夏家茶铺倒了。她不奢望自己以后能嫁个什么好人家，至少她得让夏雨花不用受到夏慧明那样的对待。
而且家中有个病重的母亲，和冤死的父亲，还有年纪尚小的弟弟。她若是再不为这个家奋斗还能等谁，等老天从天而降的金子砸头吗？
安慰的拍了拍胡妈妈的手背，“妈妈莫担心我平时我不在家中，您又要照顾母亲又要带雨花本就是辛苦了，这些事还是我自己来吧。”
洗漱完回屋子的时候，夏雨花已经自己洗漱好坐在床上了，等夏雪芽上床就往里头滚了滚空出了位置来。
夏雪芽笑着给她盖好被子躺下，“雨花真是长大了，以后姐姐和哥哥不在家，你要帮着妈妈照顾娘亲知道了吗？”
夏雨花又移到了夏雪芽的身边靠着她睡，“雨花知道了。”说着便缩在夏雪芽的身侧安稳的睡了过去。
一夜无梦，夏雪芽已经习惯了早起，照例还是起了个大早。吃过早饭与何氏道过别，就带着夏苦劳和相思出门去。
还是先将夏苦劳送到了私塾，卫先生和昨日一样正坐在门口看书。夏苦劳早就有所准备，也是捧了论语姿势标准的坐在卫先生旁边开始读书。
夏雪芽朝这卫先生感激的一笑，卫先生回了一个和煦的微笑，低声的与夏苦劳解释起这章的内容。夏雪芽这才放心，和相思按着金师傅给的纸片去找那个茶铺。
名字倒是取得很是文雅，叫做碧云天。就知名度来说应该不是个太有名的茶铺，就着纸上的地址一路找去，绕了大半个钱塘县才算是在一个小巷口找到了这家茶铺。
是一间茶馆，门口柜台上各处都摆放着大圆盘形的竹筛，上面还摊着很多零散的茶叶，茶馆里也没什么进出的人。
瞧着这个样子，相思就抓住了夏雪芽的手，“二小姐瞧这个模样，怎么都不像是什么正经的茶铺，咱们还是走吧，就算是三老爷也比这儿强多了。”
夏雪芽拍了拍相思的手，这个小妮子就只会有眼睛看，却没有拿鼻子闻，只要是稍微懂行些的人稍微闻一闻就能知道摊着的都是些好茶。
柜台上并没有人，夏雪芽先一步跨过了门槛走了进去，“请问有人吗？”
突地一声声响响起，是从柜台下头发出来的。他们两这才发现里头不是没人，而是那人正躺在长凳上打瞌睡，被柜台一挡自然是看不见了。
从下头冒上来的是一个年轻的男子，头发睡得有些乱，眼神倒是很清明。这么一来夏雪芽倒是不知道他有没有听到刚刚相思说的话了，说人家坏话总是不好被人听见的。
大概是有些气性，伸了一个懒腰将杵拍在柜台上，意味不明的看着夏雪芽，“买茶请先带好银子，低于十两的就出门右拐吧。”
相思瞪大了眼睛，她可是头一次见到这么做买卖的，难怪店里会冷清成这副田地，下意识的又去揪夏雪芽的袖子声音低低，“二小姐咱们走吧。”
“还是这个小妹妹比较明智，瞧着也是半大的孩子早些回家吧。”还拿着鸡毛掸子开始打扫起来，粉尘迷得眼睛都要睁不开了。
夏雪芽下意识的护住了离自己最近的那个竹筛，那男子有些诧异的放下了手上的鸡毛掸子，“真是脑子有点问题。”
旁边的楼梯上发出了笃笃的下楼声，一个中年男子走了下来，“白鹭你在做什么，这么噼里啪啦的，不知道我在研茶吗，不给我找事你安生一点行不行。”
等一串不停的骂完之后，像是才看到了店里还有别人，皱了皱眉头：“哪来这么多小猪，吵吵闹闹的都轰走。”
夏雪芽一开始以为，年长些的至少会理智一些吧，后来她发现她不仅是错了，而且还是大错特错。
被这一声小猪给楞住了，夏雪芽长这么大还是头一次被人这么指着鼻子骂，虽然猪也算不上什么侮辱性的词汇。
相思险些都要跳起来追去打人了，好在被夏雪芽给按住了，“这位师傅，先前是我们失礼在先，不知道您在研茶打搅到了您真是抱歉。不知道您可是记得金师傅？”
那男子上楼的动作顿了顿，停了下来转身去看夏雪芽，上下的打量了她几眼，“你认识金老？他让你来做什么？细胳膊细腿的，给我晒茶都嫌动作慢。”
夏雪芽神色不改走过去，到第一个竹筛处停下，捡了一小撮细看，“银芽显露，一芽一叶，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。上好的碧螺春。”
放下走到第二个竹筛，换了闻的方式，“色泽金黄光亮，香气清鲜味道闻着没有什么差别，但是榨茶时太过心急了有些杂味，若是没错应是君山银针只是可惜了。”
男子神色变了变，竟是从楼上走了下来到夏雪芽身侧，“继续。”
到第三个竹筛前这回换了尝的方式，直接捡了一点干嚼，“茶叶鲜爽浓醇，滋味以微苦中带甜爽……唔，这恐怕还是君山银针，只是比刚刚的要好上不止一二。”
等将摊着的茶叶都一一辨出，那男子才了一些表情，“我还道卫寒声在那个年纪有那番成就天赋已是难得的，没想到啊真是没想到，哈哈。”
毫无预兆的爽声笑了起来，这是夏雪芽第二次听到那个人的名字，难道他真的有这么厉害？
她辩茶本事好那都是作弊的，她比别人多活了一世，而且学的大多都是前人总结出来的经验，比他们少走了很多的弯路。
所以不管是夏毛尖还是金师傅，她一直都是带着敬畏的态度，而对于那个所谓的天才少年，她的想法就会复杂一些。
“师傅，这是金师傅的推荐函，他让我到这里来找您的。”
笑了一会，对于夏雪芽所谓的推荐函看都不看接过来就丢在了一旁，“光看就能看出来了，要这种破纸片有什么用，金老真是越活越回去了。”
“你叫什么？既是要代表我们碧云天，至少也得让我知道你叫什么吧，我是这家茶馆的老板白锦官。”
微微的屈膝行了一礼，“晚辈姓夏名雪芽。”
“雪芽？倒是个好名字，你与夏毛尖是什么关系？”
“正是先父。”两人都姓夏而且名字都以茶命名，只要是细心些的人都会联想到吧。
没想到关于夏毛尖，白锦官没多说什么微微颔首，“这倒是难怪，他是个有本事的人，只是可惜了。”
说道夏毛尖，夏雪芽自然的没有接话沉默的站在一旁，“还站着做什么还不上来，不是要参加斗茶会吗？光凭刚刚的那些小伎俩，想要夺魁可是远远不够的。”
不知道什么时候白锦官已经又站在了楼梯上，正有些不耐的看着夏雪芽。
忙应了一声往楼上走，相思自然是要跟上去的，却被白锦官制止住了，“你上来做什么？我们是要说茶，你懂吗？小猪一只莫要扰了思绪。”
相思站在楼梯前，上去也不是下去也不是，被说的眼眶顿时就红了起来。
夏雪芽忙去安抚她，“相思你先在下面等我，制茶确是要人少的好，不用担心我很快就会下来的。”
又朝着白鹭的方向不好意思的道：“是白鹭小哥吧，我姐姐能不能托你照看一会。”
白鹭抽了抽嘴角，“这么大人了还哭，你自己找个地儿坐下吧。”说完又抓了杵躺长凳上闭眼睡觉。
回到家中，夏雪芽没有提金师傅的事情，只捡了夏苦劳的事情说，听得何氏很是高兴连饭都多吃了半碗。夏雨花也是很开心，因为有她喜欢吃的桃仁酥。
晚上不仅加了一只烧/鸡还加了红烧肉，连夏苦劳都有些诧异的问夏雪芽，今天是不是什么好日子。夏雪芽和他笑作一团，“是啊，要庆祝苦劳今天第一天上学。”
吃完饭才想起来自己早先晾着的普洱茶，萎凋的时间有些长了，好在影响不大。接着便该进行杀青了，她早先准备了要用工具，进行了古老式的杀青法。
杀青只需要十分钟不到的时间，杀青完后仍是将茶叶摊凉，准备进行揉捻。绿茶杀青目的在于停止发酵，而普洱茶则只需使发酵减缓速度。
传统制茶以手工进行揉茶，且依茶菁粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。
揉茶的过程也很快就能结束，普洱茶最后揉完之后还需要将毛茶放在太阳下晒干，俗称晒青毛茶。这也是普洱茶的一个特点，一定要经过日晒，不然就不是正宗的普洱茶。
因为这一点，这会儿天色已经暗了。夏雪芽便站起身将东西都收了起来，心中期盼着明天会是个大晴天。
“小姐，你也累了一天了，早些歇息吧。老奴虽是不会弄这些复杂的，若只是收拾东西倒是灵活的。”胡妈妈瞧着夏雪芽起身，忙不迭的去接她手上的东西。
在她看来，小姐就应该像三小姐一样，应是在家中不是看《女戒》《女则》就是学女红才是。虽是无奈但整日在外跑，终是有些不妥当的。
夏雪芽也有些理解她的意思，在这个年代，不管是官家小姐还是寻常人家的姑娘，不用你多回赚钱，只要在家等着嫁人就行。
可是她不行，夏慧明为什么会被那种男人打？还不是因为夏家茶铺倒了。她不奢望自己以后能嫁个什么好人家，至少她得让夏雨花不用受到夏慧明那样的对待。
而且家中有个病重的母亲，和冤死的父亲，还有年纪尚小的弟弟。她若是再不为这个家奋斗还能等谁，等老天从天而降的金子砸头吗？
安慰的拍了拍胡妈妈的手背，“妈妈莫担心我平时我不在家中，您又要照顾母亲又要带雨花本就是辛苦了，这些事还是我自己来吧。”
洗漱完回屋子的时候，夏雨花已经自己洗漱好坐在床上了，等夏雪芽上床就往里头滚了滚空出了位置来。
夏雪芽笑着给她盖好被子躺下，“雨花真是长大了，以后姐姐和哥哥不在家，你要帮着妈妈照顾娘亲知道了吗？”
夏雨花又移到了夏雪芽的身边靠着她睡，“雨花知道了。”说着便缩在夏雪芽的身侧安稳的睡了过去。
一夜无梦，夏雪芽已经习惯了早起，照例还是起了个大早。吃过早饭与何氏道过别，就带着夏苦劳和相思出门去。
还是先将夏苦劳送到了私塾，卫先生和昨日一样正坐在门口看书。夏苦劳早就有所准备，也是捧了论语姿势标准的坐在卫先生旁边开始读书。
夏雪芽朝这卫先生感激的一笑，卫先生回了一个和煦的微笑，低声的与夏苦劳解释起这章的内容。夏雪芽这才放心，和相思按着金师傅给的纸片去找那个茶铺。
名字倒是取得很是文雅，叫做碧云天。就知名度来说应该不是个太有名的茶铺，就着纸上的地址一路找去，绕了大半个钱塘县才算是在一个小巷口找到了这家茶铺。
是一间茶馆，门口柜台上各处都摆放着大圆盘形的竹筛，上面还摊着很多零散的茶叶，茶馆里也没什么进出的人。
瞧着这个样子，相思就抓住了夏雪芽的手，“二小姐瞧这个模样，怎么都不像是什么正经的茶铺，咱们还是走吧，就算是三老爷也比这儿强多了。”
夏雪芽拍了拍相思的手，这个小妮子就只会有眼睛看，却没有拿鼻子闻，只要是稍微懂行些的人稍微闻一闻就能知道摊着的都是些好茶。
柜台上并没有人，夏雪芽先一步跨过了门槛走了进去，“请问有人吗？”
突地一声声响响起，是从柜台下头发出来的。他们两这才发现里头不是没人，而是那人正躺在长凳上打瞌睡，被柜台一挡自然是看不见了。
从下头冒上来的是一个年轻的男子，头发睡得有些乱，眼神倒是很清明。这么一来夏雪芽倒是不知道他有没有听到刚刚相思说的话了，说人家坏话总是不好被人听见的。
大概是有些气性，伸了一个懒腰将杵拍在柜台上，意味不明的看着夏雪芽，“买茶请先带好银子，低于十两的就出门右拐吧。”
相思瞪大了眼睛，她可是头一次见到这么做买卖的，难怪店里会冷清成这副田地，下意识的又去揪夏雪芽的袖子声音低低，“二小姐咱们走吧。”
“还是这个小妹妹比较明智，瞧着也是半大的孩子早些回家吧。”还拿着鸡毛掸子开始打扫起来，粉尘迷得眼睛都要睁不开了。
夏雪芽下意识的护住了离自己最近的那个竹筛，那男子有些诧异的放下了手上的鸡毛掸子，“真是脑子有点问题。”
旁边的楼梯上发出了笃笃的下楼声，一个中年男子走了下来，“白鹭你在做什么，这么噼里啪啦的，不知道我在研茶吗，不给我找事你安生一点行不行。”
等一串不停的骂完之后，像是才看到了店里还有别人，皱了皱眉头：“哪来这么多小猪，吵吵闹闹的都轰走。”
夏雪芽一开始以为，年长些的至少会理智一些吧，后来她发现她不仅是错了，而且还是大错特错。
被这一声小猪给楞住了，夏雪芽长这么大还是头一次被人这么指着鼻子骂，虽然猪也算不上什么侮辱性的词汇。
相思险些都要跳起来追去打人了，好在被夏雪芽给按住了，“这位师傅，先前是我们失礼在先，不知道您在研茶打搅到了您真是抱歉。不知道您可是记得金师傅？”
那男子上楼的动作顿了顿，停了下来转身去看夏雪芽，上下的打量了她几眼，“你认识金老？他让你来做什么？细胳膊细腿的，给我晒茶都嫌动作慢。”
夏雪芽神色不改走过去，到第一个竹筛处停下，捡了一小撮细看，“银芽显露，一芽一叶，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。上好的碧螺春。”
放下走到第二个竹筛，换了闻的方式，“色泽金黄光亮，香气清鲜味道闻着没有什么差别，但是榨茶时太过心急了有些杂味，若是没错应是君山银针只是可惜了。”
男子神色变了变，竟是从楼上走了下来到夏雪芽身侧，“继续。”
到第三个竹筛前这回换了尝的方式，直接捡了一点干嚼，“茶叶鲜爽浓醇，滋味以微苦中带甜爽……唔，这恐怕还是君山银针，只是比刚刚的要好上不止一二。”
等将摊着的茶叶都一一辨出，那男子才了一些表情，“我还道卫寒声在那个年纪有那番成就天赋已是难得的，没想到啊真是没想到，哈哈。”
毫无预兆的爽声笑了起来，这是夏雪芽第二次听到那个人的名字，难道他真的有这么厉害？
她辩茶本事好那都是作弊的，她比别人多活了一世，而且学的大多都是前人总结出来的经验，比他们少走了很多的弯路。
所以不管是夏毛尖还是金师傅，她一直都是带着敬畏的态度，而对于那个所谓的天才少年，她的想法就会复杂一些。
“师傅，这是金师傅的推荐函，他让我到这里来找您的。”
笑了一会，对于夏雪芽所谓的推荐函看都不看接过来就丢在了一旁，“光看就能看出来了，要这种破纸片有什么用，金老真是越活越回去了。”
“你叫什么？既是要代表我们碧云天，至少也得让我知道你叫什么吧，我是这家茶馆的老板白锦官。”
微微的屈膝行了一礼，“晚辈姓夏名雪芽。”
“雪芽？倒是个好名字，你与夏毛尖是什么关系？”
“正是先父。”两人都姓夏而且名字都以茶命名，只要是细心些的人都会联想到吧。
没想到关于夏毛尖，白锦官没多说什么微微颔首，“这倒是难怪，他是个有本事的人，只是可惜了。”
说道夏毛尖，夏雪芽自然的没有接话沉默的站在一旁，“还站着做什么还不上来，不是要参加斗茶会吗？光凭刚刚的那些小伎俩，想要夺魁可是远远不够的。”
不知道什么时候白锦官已经又站在了楼梯上，正有些不耐的看着夏雪芽。
忙应了一声往楼上走，相思自然是要跟上去的，却被白锦官制止住了，“你上来做什么？我们是要说茶，你懂吗？小猪一只莫要扰了思绪。”
相思站在楼梯前，上去也不是下去也不是，被说的眼眶顿时就红了起来。
夏雪芽忙去安抚她，“相思你先在下面等我，制茶确是要人少的好，不用担心我很快就会下来的。”
又朝着白鹭的方向不好意思的道：“是白鹭小哥吧，我姐姐能不能托你照看一会。”
白鹭抽了抽嘴角，“这么大人了还哭，你自己找个地儿坐下吧。”说完又抓了杵躺长凳上闭眼睡觉。